PCR

Zanimljivo: Ispitivanje prisutnosti konjetine u hrani molekularnim metodama

Iako je konjsko meso zdravstveno sigurno za ljudsku konzumaciju ono nije dio prehrambenih navika u svim zemljama Europe. Do krivotvorenja deklaracija i prijevara u prehrambenoj industrijski ponajviše dolazi iz financijskih razloga, budući da su cijene kvalitetnog mesa visoke. Konjetina je u nekim zemljama puno jeftinija od drugih vrsta mesa....