Republika Hrvatska zbog svog zemljopisnog položaja, raznolikosti prirodnih i klimatskih uvjeta, bogatstva kulturne baštine i tradicije ima veliki broj autohtonih poljoprivrednih prehrambenih proizvoda, koji po svojim tehnološkim, prehrambenim i senzorskim specifičnostima, kvalitetom i posebnošću mogu konkurirati na međunarodnom tržištu. Upravo su proizvodi čija se proizvodnja temelji na tradicionalnim znanjima i vještinama usko povezani sa svojim zemljopisnim podrijetlom te nose oznake kvalitete danas sve traženiji na tržištu. Potrošači su za njih spremni platiti više pa stoga ovi proizvodi spadaju u višu cjenovnu kategoriju.

Iako se zaštita autohtonih poljoprivrednih prehrambenih proizvoda zaštićenom oznakom izvornosti i zaštićenim oznakama zemljopisnog podrijetla provodi još od 1991. godine, u Republici Hrvatskoj trenutno nije moguće znanstveno utemeljenom metodom i na jednom mjestu nedvojbeno utvrditi izvornost određenog prehrambenog proizvoda i njegovu nepatvorenost. Također, činjenica da je velik broj izuzetno kvalitetnih proizvoda još uvijek nedovoljno prepoznatljiv, predstavlja veliki potencijal za daljnji rast potražnje.

Upravo iz tog razloga, prilikom pripreme projektne prijave za projekt „Centar za sigurnost i kvalitetu hrane“ na natječaj „Ulaganje u organizacijsku reformu i infrastrukturu u sektoru istraživanja, razvoja i inovacija“ mnogi su subjekti dali projektu svoju potporu u obliku pisma namjere.

U nastavku donosimo njihov popis i ovim putem zahvaljujemo na potpori koju su nam pružili te s veseljem očekujemo nastavak suradnje.